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秋天最爱吃这菜,不放一点味精,大葱炒鸡蛋加这种调料才对味儿

本文摘要:本期导读:秋天最爱吃这菜,不放一点味精,大葱炒鸡蛋加这种调料才对味儿天气说冷就冷了,寒露一到,气温骤降,衣服是一件件地往上加。早晚的凉意让你想念夏天的时候,人有时候就是这样,太热的时候想象着凉爽的日子,可是太冷又以为受不了。昨天跟父亲通电话,在东北老家的父亲告诉我说,已经开始穿薄棉衣棉裤了,正在秋收。东北地域到了寒露节气,那就真是有点寒了。

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本期导读:秋天最爱吃这菜,不放一点味精,大葱炒鸡蛋加这种调料才对味儿天气说冷就冷了,寒露一到,气温骤降,衣服是一件件地往上加。早晚的凉意让你想念夏天的时候,人有时候就是这样,太热的时候想象着凉爽的日子,可是太冷又以为受不了。昨天跟父亲通电话,在东北老家的父亲告诉我说,已经开始穿薄棉衣棉裤了,正在秋收。东北地域到了寒露节气,那就真是有点寒了。

还记得小时候,母亲会在天冷的时候给我们加餐,用菜园子里种的大葱和自家散养鸡下的蛋,用大铁锅炒熟,时隔多年,那一刻仍不敢忘!不仅忘不了柴鸡蛋的鲜香,还忘不了母亲炒鸡蛋的方法,最主要的是母爱的方式,时时纪念,久不敢忘!母亲做炒鸡蛋和别人不太一样,用大葱做配料不说,还要放点自酿的东北大酱,炒出来的鸡蛋那叫一个好吃!酱香味浓,鸡蛋鲜美,甭提多好吃了!如今母亲不在了,我却对这道菜发生了浓重的兴趣,这不,刚弄了点土鸡蛋,想还原一下小时候的味道,天冷了也可以多吃一碗米饭,给身体增加点热量,最主要的是吃饱了抗饿!所以,秋天我家最爱吃这菜,而且不放一丁儿点味精,做大葱炒鸡蛋不要直接炒,加一点黄豆酱调味炒才对味儿,特别好吃,喜欢的朋侪可以试试。#吃在哈尔滨#大葱炒鸡蛋需要食材:大葱2根、鸡蛋6个需要调料:东北黄豆酱10克、东古酱油4克、色拉油150克制作历程:一、大葱洗净去掉根部切成滚刀块。

二、鸡蛋磕入碗里用筷子打散。三、炒锅上火烧热,用油滑锅,留少许底油,放入鸡蛋液,炒成大块后倒出。鸡蛋可以炒的嫩一点,一会还要炒制。

四、炒锅留底油,放入大葱段,小火翻炒,翻炒一分钟左右至大葱回软。五、放入少许黄豆酱,小火煸炒出酱香味。六、放入炒好的鸡蛋,大火快速翻炒。

七、放入少许东古酱油调味,翻炒匀称,即可出锅装盘。因为黄豆酱和东古酱油的咸度已够,不需要再放盐,而且鸡蛋的鲜味可以不用放味精。出品图谢谢阅读,我是今天菜不咸,超级喜爱美食的餐饮人,喜欢美食的朋侪可以加我,想相识更多做菜小技巧和餐饮行业知识可留言交流,有差别的建议或做法也可以评论区留言探讨,再次谢谢阅读!【原创内容 抄袭必究】。

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